Receta: Pollo relleno de manzana y queso Alpina.

Receta para 2 porciones. 

Ingredientes:

• 1 Filete de pechuga de pollo . 600 gramos
• 120 gramos de Queso Holandés Celebración Alpina
• 6 tajas de queso Mozarella Alpina
• 1/2 manzana roja en rodajas
• Orégano
• Sal
• Pimienta
• 125 Gramos de Mantequilla Alpina
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1/4 taza de jugo de naranja

Preparación:

1. Poner el filete de pechuga de pollo sobre una tabla, Salpimentar y rellenar con tajadas de queso Mozarella Alpina, el queso Holandés Celebración Alpina en tajadas y las rodajas de manzana
2. Enrollar el filete de pechuga de pollo y cerrar con la ayuda de un palillo de pincho.
3. Rebozar con orégano, sal y pimienta cubriendo por todos los lados
4. En un sartén derretir un poco de Mantequilla Alpina y sellar la pechuga, 3 minutos por cada lado.
5. Llevar la pechuga al horno a 325 grados por 20 minutos
6. En el sartén poner la Mantequilla Alpina y la harina de trigo, hasta lograr una mezcla homogénea sin grumos, agregar el jugo de naranja y reducir por un minuto a fuego bajo.
7. Retirar el filete de pechuga del horno.
8. Para emplatar, poner un espejo de salsa sobre el plato y sobre esa misma sala poner el filete de pechuga cortado en medallones. Acompaña con tu ensalada favorita.