Receta Fedeacua: Ceviche de tilapia con leche de coco

INGREDIENTES

600 gr de filete de tilapia, preferiblemente

fresco, cortado en cuadros

½ Taza de leche de coco

1 ½ Taza de cebollas rojas, cortadas en julianas

2 Cucharadas de cilantro, finamente picado

½ Cucharada de pasta de ajo

4 Cucharadas de aceite de oliva

2 Cucharadas de vino blanco

2 Tazas de jugo de limón

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes, adicionar sal al gusto y dejar reposar en la nevera una hora antes de servir.

Puede servir los acompañamientos de su preferencia. Patacones, arroz, puré de papa, ensalada, yuca u otros.