Receta Asocaña – Torta de chocolate

“Disfrutar lo dulce de la vida está en el balance”

Porciones: 8

Cálculo del contenido nutricional porción
Kcal por porción: 483
Kcal provenientes del azúcar: 48

Tiempo de alistamiento
15 minutos

Tiempo de cocción
60 minutos

Consejo nutricional
El azúcar de mesa agrega volumen a las preparaciones, por eso es un ingrediente ideal en panadería y pastelería.

INGREDIENTES:

• 200 gr de Harina de trigo100 gr de cocoa en polvo
• 200 ml de leche
• 150 ml de aceite vegetal
• 2 huevos
• 100 gr de azúcar morena
• 10 gr de polvo de hornear
• 5 gr de bicarbonato
• 5 gr de sal
• 10 ml de vinagre blanco
• 120 gr de cobertura de chocolate

Preparación:

Para la torta:

En un bowl colocar la leche con el vinagre por cinco minutos, luego adicionar los huevos y batir por un minuto. Agregar azúcar y batir por un minuto adicional, incorporar el aceite y finalizar batiendo un minuto más. Aparte, con un colador, tamizar la harina de trigo, el polvo para hornear, la cocoa en polvo, el bicarbonato y la sal.

Mezclar los sólidos tamizados con los líquidos previamente batidos hasta obtener una mezcla uniforme.

Enmantequillar y enharinar el molde. Poner papel parafinado en el fondo y enseguida verter la mezcla.

Llevar al horno precalentado a 180 grados por 30 minutos.

Para la cobertura:

Fundir la cobertura de chocolate al baño de maría y adicionar 10 ml de leche tibia.

Para servir:

Desmoldar la torta, cubrirla con la cobertura de chocolate fundida previamente.