Arepas de papa

Una receta sencilla para aprovechar las papas cocidas y convertirlas en unas arepas doradas por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar cualquier momento del día.

Ingredientes

• Papas
• Queso rallado
• Harina
• Mantequilla
• Sal

Preparación

• Usa papas cocidas del día anterior o cocina las papas hasta que estén blandas. Haz un puré y mézclalo con el queso rallado, un poco de harina, mantequilla y sal.
• Amasa hasta obtener una mezcla homogénea y forma las arepas del tamaño que prefieras.
• Cocínalas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

Tip: Puedes servirlas calientes para disfrutar mejor la textura del queso y la suavidad de la papa.