Ceviche de pescado

Ingredientes

• Tilapia cortada en cubos
• Cebolla morada en julianas
• Maíz
• Aguacate en cubos
• Cilantro picado
• Zumo de limón
• Sal y pimienta

Preparación

• Coloca la tilapia en un recipiente y agrega el zumo de limón, la sal y la pimienta. Deja marinar durante 10 a 15 minutos.
• Incorpora la cebolla morada en julianas, el maíz y el cilantro picado. Mezcla suavemente.
• Agrega el aguacate en cubos y mezcla con cuidado para conservar su textura.
• Rectifica la sazón, si es necesario, y sirve bien frío.

Receta cortesía de la Federación Colombiana de Acuicultores (Fedeacua).